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舌尖上的神豪

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第三百一十章 双面娇娃

    第二天睡到中午才起床,腰酸腿疼,下午找点轻松娱乐项目,刺激玩一次就行。

    酒店安排船,去尝尝当地尝尝最新鲜的青口贝和国王鲑,边看边吃,这才是美食家的节奏。

    登游艇,驶入夏洛特女王峡湾,马尔堡纯净水域中生长的贝壳和鱼类,有着别处难以比拟的天然鲜美。

    来到绿壳贻贝的海洋农场,比起鹅卵石形状的clam蛤蜊,腥咸的oyster蚝,当地人最爱的还是甘甜肉厚的Mussel。

    拴在海底的万千条粗绳索,在浮标的拉力下平行地延伸到海面上,青口贝就沿着绳索生长,连成一串,海水碧蓝清透,远看特别壮观。

    庄臣感叹虽然很多食材都追求野生,但农场饲养的青口贝比野生的体型更肥厚、口感更加鲜嫩多汁。

    捞起一大筐,之所以叫绿壳,自然是因为贝壳宝石般的深绿色光泽,绿色中会混有黄、红、棕色的条纹,潮间地区常为蓝黑相间。

    老船长看一眼外壳,就知道这只青口贝来自于哪一片农场。打开壳会发现内壳的边缘也镶一道绿边——称为green lip。

    绿壳比普通青口贝,个头更大,贝肉非常饱满,肉壳比高,有更饱满的甘甜度。环境很美好,肉体很干净。

    这些大概是最为绿色的海洋养殖食物来源之一,作为滤食动物,只吃吃海水中的浮游生物和一些藻类生物,不用任何人工饲料,可以看到进食部位还夹着海草。

    还等什么?

    烤、烧烤、炒、炸、咖喱、浓汤、烟熏…青口贝吃法千万种,但在船上,最简易的就是放入平底锅闷熟,品那一口新鲜和原味。

    没有亲身洗过青口贝,永远不会明白清洗起来有多麻烦。万幸这片海水从未受污染,从不用担心这点,用刀敲开,水冲一道,直接煮。

    平底锅装得满满当当,盖上锡箔纸焖熟后,紧闭贝壳自动张开,趁热挤点柠檬汁。深吸一口,肉质饱满,甜味的汁水中带有很多矿物的味道,口感部分清脆,部分绵软,有种让人欲罢不能的魔力。

    一口丰腴多汁的贝肉,一口清新顺畅的长相思,一习咸凉空旷的海风,只希望就这样一直航行到宇宙尽头……

    虽然好吃,但还要留着肚子,旁边还有国王鲑,也叫帝王三文鱼。

    体型巨大,最大可到20kg,油脂含量高而口味滋润,产量非常低,只占所有鲑鱼总量的0.5%。

    三文鱼因为品种和产地不同,口味和价格分三六九等。蔡澜经常挂在嘴边说三文鱼不值钱?

    自己只想说一句:肯定不是国王鲑!

    亲手捞起一条大的,直接切开,鱼皮耀眼的银色,相比其他三文鱼,身体更胖更圆。鱼肉有着鲜艳的明橙色,分明的脂肪线划出大理石般的花纹。

    可能是油脂和Omega-3含量最高的,所以细腻滋润的口感得到加强,鲜味优雅而深刻,柔和地包裹着舌头,余味悠长。

    美味不只有人类懂欣赏,这里常年有海豹围绕着牧场游动,试图咬破渔网偷鱼吃。据说曾有渔民把几只海豹抓起来,打上标签,用船送到西海岸,结果渔民的船还没开回马尔堡,海豹先游回来了。

    打死不走!

    傍晚下起小雨,船长见众人意犹未尽,干脆开到附近,说这种天气最适合海钓,尤其是大龙虾。

    因为水冷,龙虾大鱼会往水面上游,而晴空万里时,往往会游向深海。众人穿上冲锋衣,迎着海风,站在甲板,开始钓龙虾。

    不愧是海产天堂,庄臣第一杆居然钓上来一条硕大的魔鬼鱼,大到需要两个人合力拉杆才把这条大鱼拉上船,拍完照片放归大海,对于它来说也是惊魂一游。

    水手更狠,直接把笼子下水,不到半个小时,拉上来的整整两大笼龙虾。船长轻车熟路用游标卡尺认真量,幼年龙虾和产卵母虾都会被放归大海。

    毛利人有这样一个传说:很久很久以前,新西兰住着一个水怪,他强抢毛利人酋长的女儿作为自己的压寨夫人,一天帅气十足的勇士凭借着无人可敌的英勇之气一把火烧死了水怪,拯救了少女。

    之后将水怪推入湖中,可水怪的心脏却仍在跳动,从此瓦卡蒂普湖开始潮涨潮落的奇妙现象。

    夜晚降临,船开到附近的约翰山,所有人躺在甲板上,抬头就是漫天星空……

    源于毛利语,翻译过来就是星空下睡觉的地方。为维持美丽夜空美景,这里对灯光管理可谓是非常严格,连路灯都是经过精心设计的,防止灯光向四周散射。

    每当夜幕降临,抬头便能见到名气响亮的星座,就算只有在南半球才能观测到的南十字星,清晰地挂在小镇的天空上。

    甚至连银白色的银河和很多星座都清晰可见,流星不要钱般一次次滑过。躺在静谧湖边,眼前繁星点点,忽明忽暗,闪耀的银河从头顶流淌而过,这时候你才会明白什么叫惬意的生活。

    这里真是神奇的小镇,找书苑 www.zhaoshuyuan.com慢慢生活,慢慢品味,早上有风和丽日的阳光撒在窗前,午后有清脆的鸟儿啼鸣欢畅,傍晚有绚烂斑斓的晚霞与日落,夜空中有清冷的月光和清晰可见的银河。

    若你想挑战自我,可以高空跳伞、蹦极、滑翔、乘喷射快艇。若想悠闲游玩,可以游船于湖上,乘缆车于空中,划独木舟顺流而下……

    你能想到的玩法,皇后镇都有!

    一味让人尖叫的刺激,不足以吸引全世界的冒险爱好者;一味令人窒息的美景,也容易让人产生视觉疲劳。但这个地方,把上天入水的探险和湖光山色的静好杂糅得那么恰到好处,没有丝丝矛盾感。

    玩过这么多地方,这里让人印象深刻,五星酒店遍地是,闲着没事租一架直升机,飞到偏远的高山上享用一顿香槟野餐。也可以挑一家世界级高尔夫球场尽情享受挥杆乐趣,包一艘私人游艇出海钓鱼。

    听说旁边森林还能打猎,明天必须试试。这里仿佛一个双面娇娃,上的了厅堂,下的了厨房,进的了书房,降的了色狼。