爱德华看见易小西拿过厨师手中所谓的低等材料他并没有阻止。
他带着易小西走到了厨房的一个角落,打开了一个很大的箱子。
易小西走上前一看,里面一堆的瓶瓶罐罐,他上前一一查看。
发现了居然有陈醋,酱油,剁椒酱,豆瓣酱等等材料,用来做他想吃的菜可以说不缺材料了。
“你这里有大米吗?”
“大米?”爱德华对这个不太了解。
但是厨师却十分肯定的点了点头,说道:“有的。是之前委托胡克船长从东方带来的,但是老爷上次吃了不太喜欢。”
“哪一些给我,我要动手了!”易小西眼睛之中露出了精光。
先简单的掏了掏大米,加了点水就开始煮了。
而筋头巴脑这边才是重头戏。
易小西先把牛肉,牛脂,牛筋混合的食材洗干净。
随后在厨师佩服的眼神之中将这一团筋头巴脑切的大小均匀,十分的薄,几乎可以透光。
这是刀术加成后的效果。
随后易小西就把筋头巴脑放入锅中加了点水就开始煮了。
这是白焯,把血水煮去。
厨师在一边露出了疑惑的神色,这种直接白水煮牛肉的方法他还是第一次见。
随着牛肉慢慢的煮熟,易小西拿了个勺子把杂质撇去,把牛肉装了出来。
这时候牛肉上面的牛筋晶莹剔透,点点脂肪点缀其上,混合着牛肉独有的香味,易小西忍不住吞了口口水。
然后他就吃掉了两块最大的牛肉。
这牛肉他切得很薄,有嚼劲,但是不会很难咬,配合十分Q弹的牛筋,一点点松软的牛脂,口感十分的棒。
厨师在一边露出了奇怪的表情,这就可以吃了吗?还是这是试一试食材处理的怎么样了?
易小西忍住了继续吃这些食材,不然等会说不定材料就不够了。
他把白焯了一遍的牛肉放入了锅中,加入了热水和八角,没有找到香叶,他就用迷迭香代替了,再淋上了一些酱油,就把盖子盖起来了,需要一定时间把牛肉炖软。
因为他切得很薄,所以要炖的时间并不会太久。
但是这也需要一定的时间,所以可以用来准备另外一些吃的。
考虑到爱德华可能会不能吃辣,所以易小西做了一道简单的食物。
拿过了一个西红柿,切了一个十字口,随后用热水将西红柿烫一下之后剥掉表皮,切丁。
拿过红色甜椒,洋葱,大蒜,鸡胸肉,香菇切丁。
然后把青豆放到一个锅子里面放了一点点盐煮熟。
在锅子里面放入了一块小块的黄油,等到黄油融化之后先把大蒜放进去爆香,接着把一半的西红柿和其他的材料加了进去,翻炒几下。
这时候旁边的米饭已经熟了,易小西将米饭装了一部分出来。
然后用筷子把米饭夹散,倒入了锅中翻炒。
红色的番茄和甜椒鸡肉等颗粒,加上白皙的米饭和传来的香味,易小西又吞了口口水。
忍住胃部的反抗,易小西将煮熟的青豆沥干水扔进了锅里。
然后他就打了两个鸡蛋,加入了一些盐,黑胡椒。
再把鸡蛋倒进去,翻炒,搅拌。
空气之中弥漫着诱人的香味,番茄微微带酸的气味让在场的所有人忍不住吞了口口水。
易小西见火候差不多了,就把蛋炒饭装盘,用的是一个小碗,圆圆满满的装了两碗。
蛋炒饭装盘好之后他就将其摆放在一旁。
金黄的鸡蛋裹着米饭,鲜红的甜椒,多汁的番茄丁,诱人的青豆,白嫩的香菇和鸡肉,色彩缤纷的同时看上去十分的可口。
但是还有一道工程,易小西换了个锅子,打好鸡蛋,加入牛奶。
锅中放入一点点黄油,融化之后易小西就把鸡蛋倒入进去,很快就煎好了一个蛋饼。
关掉火,将装着蛋炒饭的小碗倒扣在蛋饼上,随后用铲子用蛋饼将蛋炒饭裹起来。
装盘后就看见了一个光秃秃的黄色小山包,易小西再把剩下的一半番茄丁切的更碎,加入锅中稍微翻炒一下,就把番茄淋在了蛋包饭上面。
爱德华忍不住吞了口口水,随后觉得这样很没有贵族的礼仪,连忙走出了厨房。
挥了挥手就让仆人们把桌子上的食物带走了。
而另外一边,牛肉已经煮软了。
易小西打开锅子,闻到了牛肉,八角和迷迭香混合的香味,忍不住又吃了两块。
随后易小西用之前煎蛋的锅子,加入油,蒜末爆香。
再把牛肉从水中捞出加了进去,加入白糖,剁椒酱,豆瓣酱,陈醋。由于没有这边没有白酒,易小西就用朗姆酒替代了。
牛肉的混着这陈醋的香味让易小西口水疯狂的分泌,他慢慢的翻炒着锅中的牛肉,等他慢慢的收汁入味。
终于,牛肉可以出锅了,易小西把米饭装好,然后淋上了筋头巴脑。
热腾腾的米饭上面盖着诱人的牛肉,肉汁慢慢的渗入到了米饭之中,热气蒸腾之间带着无穷的香味。
“真好吃!瑞恩!能不能把这个教给我的厨师!”
爱德华吃了口蛋包饭之后眼睛亮闪闪的,脸上不由自主的露出了微笑。
他面前摆着一份切开的蛋包饭。
整份蛋包饭十分的美观,找书苑 www.zhaoshuyuan.com外面是一层蛋蛋的金黄蛋皮,蛋皮下面是带着点点番茄红的米饭,配合红绿白的菜丁。
一口咬下去,先是表面番茄的酸味,随后是带着牛奶香味的软糯鸡蛋,再是一点点辣的甜椒,微酸的米饭,微甜的洋葱,弹牙的鸡肉和香菇,鲜嫩的青豆,口感十分的丰富!
爱德华忍不住几口吃完了这份蛋包饭,随后易小西笑着把另外一份也推给了他。
爱德华略微不好意思,但是十分果断的接过了第二份蛋包饭,在美食面前,礼仪是必须要放下的!
易小西更喜欢自己做的老陈醋酸辣筋头巴脑,整体味道是酸辣口味带着一点点甜。
牛肉十分的薄,但是没有全部煮烂,上面的牛筋浸润了肉汁的颜色,但是也十分的晶莹,点点牛脂已经煮化了。
入口,先是牛肉的稍带嚼劲,每一次牙齿的磨合都能挤出美味的汤汁,牛筋有点弹牙,十分的Q弹,点点牛脂则入口即化,和牛肉之中的汤汁融为了一体。
好吃!
易小西趴了两口热腾腾带着肉汁的米饭,觉得自己很幸福。
旁边的梅森管家疯狂的分泌口水,忽然爱德华拉了拉他。递过去一份蛋包饭。
原来之前易小西递给他的蛋包饭他切了一半,剩下的一半留给了梅森。
“教父,你吃。”
爱德华微笑着露出了牙齿。
哦,牙齿上面还有一块青豆。
梅森的眼泪啪嗒啪嗒的往下掉,他觉得可能是蛋包饭里面的洋葱太冲眼睛了。
这个通灵者真是会做饭。