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悠闲农夫

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一十七. 绝了

  傅云有些失望,正打算退出论坛,用别的方法找找,结果手指一滑点到了论坛首页,然后看到了一个刚发的新帖子。

  《醉香阁酒楼求购野生鱼,量大能长期供应者价格从优。》

  这是想瞌睡就来了枕头吗?真是巧了。

  进帖子看了看,里面楼主自称是新开的醉香阁酒楼的老板,酒楼的菜以各种做法的鱼为主,而且酒楼的定位属于本地中高档的,所以对鱼的质量要求也高,需要大量的野生鱼。

  帖子的后面还附上了酒楼的地址和联系电话,傅云记住了地址,打开手机导航看了看,很快就确定了位置。

  没多久到了醉香阁,傅云再次提着桶进了门,这里的服务员估计是得到过老板吩咐,一看到他桶里有鱼,就笑着问:“先生你好,你是来卖鱼的吗?”

  傅云一脸茫然地道:“啊,卖鱼?什么卖鱼?我是来吃饭的啊。”

  那服务员小姑娘估计也是新手,一听他这么说,顿时有些脸红,急忙道歉:“啊,对不起,因为我们酒楼一直在收购野生鱼,所以看到您拿着鱼进来,我以为您也是来卖鱼的,抱歉。呃,那个,您是一个人来吃饭吗?”

  傅云点了点头,指着桶里的鱼道:“听说你们这里的大厨很会做鱼,所以今天我特地拿几条极品好鱼来,想请你们大厨给我做几道菜吃,就是不知道你们的大厨会不会糟蹋了这么好的食材。”

  小姑娘愣了一下,急忙摇头道:“这,这个,先生,这不行呀,我们这里不许自带食材的。”

  “怎么,怕我不给钱?”傅云挑了挑眉,语气渐渐加重,“不管用我的鱼做了什么菜,我全部按你们的原价付钱,这样如何?”

  小姑娘还是摇头:“抱歉,先生,我们没有这个规定。”

  估计是以为这边起了什么争执,这时一阵哒哒哒的高跟鞋敲地的声音响起,一个身穿工作套装,画着淡妆,带着一丝冷艳气质的女子走了过来,朱唇轻启:“先生你好,我是酒楼的大堂经理,请问发生了什么事?”

  傅云只得又把自己的要求重复了一遍。

  大堂经理听后,隐隐猜到了这个年轻人有可能是想用这种特殊的办法来推销自己的鱼,面上却是不露声色,拒绝道:“很抱歉,先生,为了顾客的用餐安全着想,我们酒楼是不允许自带食材的,请您理解我们的工作。”

  啧,不愧是大堂经理,不但人长得漂亮,连说话都是这么漂亮。傅云不想把气氛搞得太僵,便没有继续强求。

  好在他脑子转得快,眼珠子一转,便笑道:“你们不是说收购野生鱼吗?你们开个价,我卖一条给你们,然后你们就用那条鱼给我做菜,这样总行了吧?”

  大堂经理大概没想到还有这招,嘴角抽了抽,有些无奈地道:“我们的收购价是统一的,野生草鱼15元一斤,野生罗非鱼20元一斤。请问你想卖哪条?”

  傅云随便指了一条草鱼,马上就有一个小伙子带着橡胶手套过来捉鱼,被捉到的鱼使劲扑腾着,那小伙惊到:“嗬,这鱼好大的劲。”

  很快鱼就称好了重,一共5斤多1两,傅云说道:“零头就算了,按5斤来吧。你们给我做一份鱼头豆腐汤,鱼身嘛——嗯,你们这里的招牌菜是酸菜鱼吗,那就给我做一份酸菜鱼。记住了,必须用我这条鱼,我的鱼什么味道我清楚,别用普通的杂鱼来骗我。”

  大堂经理暗暗腹诽:“不都是野生鱼,说得好像你的鱼更高级似的。”不过为了避免闹事,她还是让人特地吩咐了一下后厨。

  嗯,这时候她已经把傅云当成了有可能闹事的人。

  得了吩咐的后厨有些不满,毕竟每条鱼都长得差不多,做成菜之后就更没什么区别了,谁分得清哪条是给谁的。

  但这是大堂经理吩咐的,据说是担心客人有可能借此闹事,因此他们也不敢大意,只好让一个学徒专门处理那条鱼,之后做菜的时候也一直盯着,甚至还全程录像,确保不会出错。

  只是在那两道菜烹制的过程中,一股诱人的香味逐渐从锅里弥漫开来,没多久甚至把整个厨房的其他味道都给压了下去。

  要知道厨房堆放着各种食材,还有好几位厨师同时在炒菜,无数味道混合在一起,就算是几台抽油烟机一起工作也消灭不了这股味道,而现在,用同一条鱼烹制出来的两道菜所散发出来的香味竟然把这个味道给压制下去了,可想而知那味道是何等浓郁。

  “啧啧,这味道,鲜、香,纯正浓郁,真是绝了。老马,这两道菜你是不是用了什么秘方了?”一名厨师吞了口口水问道。

  叫老马的厨师茫然答道:“没有啊,我就是按平常的做法做的,我也不知道怎么会这样啊。”

  这味道实在是太赞,害得几个厨师都没什么心思做菜了,学徒切菜也不知不觉放慢了速度,一个个都盯着那两个不停冒着香气的锅直吞口水,直到有人催促上菜,他们才回过神来。

  “这两道菜也可以装盆了。”

  鱼头豆腐汤和酸菜鱼都是有汤水的菜,所以有两个学徒拿过来两个瓷盆,将锅里的汤菜小心翼翼地倒了出来。

  顿时,一股更加浓烈鲜美的香味飘散开来。

  咕嘟。厨房里的人几乎同时响起了吞口水的声音。

  每个人都想尝一下这两道菜,找书苑 www.zhaoshuyuan.com但按规定,除了出手做菜的大厨可以品尝一点,确定火候等问题外,其他人是绝对不能碰的,所以只有老马从两盆菜里各装了小半碗,尝了一下味道——平常的时候,他们做出的菜大都是懒得再碰的。

  “怎么样,味道怎么样?”看着老马慢慢地喝着鱼头豆腐汤,其他人都是望眼欲穿地看着他,不停地追问。

  一口汤,老马喝了足足半分钟,闭着眼睛在口中仔细感受了汤的滋味后,才小口地咽了下去,睁开眼道:“绝了!”

  当傅云点的两道菜穿过大厅,一股诱人的香味也随之在大厅中扩散,顿时,整个大厅里的声音都低了下去,所有人的目光都随着那两道菜移动,不时有吞口水的声音响起。

  此时正是中午用餐时间,因为醉香阁刚开业不久,发了不少优惠券,所以来用餐的人很多,整个大厅几乎座无虚席,这么多人把目光集中在自己这边,准确地说是自己面前的两道菜上面,傅云颇有些不自在。

  不过他也是饿了,闻着两道菜散发出来的香味,在美食的诱惑下,他很快就抛开了顾忌,大口吃喝起来。

  一口鱼汤入肚,傅云只觉得浑身舒爽,一上午推销鱼带来的疲惫似乎瞬间就消失了,全身的细胞仿佛都活了起来。

  其实为了达到一鸣惊人的效果,他在进门之前,再次往水桶里倒了几滴泉水,就是为了进一步提高鱼的品质,但没想到效果会这么强。

  或许是这里的大厨的确颇有水平,所以更能发挥出鱼本身的美味和泉水带来的滋补效果吧。