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舌尖上的江湖

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第68章 黯然销魂饭

  三元太湖猪!

  是通过黑科技,将大不列颠世界文明的约克大白猪,与灯塔国自成风格的杜洛克猪,再加上我国江浙地区太湖流域的江海型太湖猪,杂交融合而成。

  既保留了大白猪口感可人的白皙皮肤,又遗传了杜洛克四肢粗壮、肌肉发达的瘦肉型肉用品种特征。

  同时,还兼具我国太湖猪肉质鲜美独特的特点。

  而这种黑科技的融合,在囊括了各个猪种有点的同时,还在本质上上产生了质的变化。

  让杂交融合而成的三元太湖猪走上猪生巅峰,成为传说中的“猪仙”!

  猪脑智商暴增,甚至达到超越人类的高度发达程度。

  曾经有一只三元太湖猪凭借着超强的求生本能,逃出去过,后来还联合各路逃跑匿藏的“猪仙”主动攻占了猪圈,解放大量革命猪友闹革命。

  若不是世界各国及时高度重视,派出贝爷前往镇压,恐怕现在整个地球都要被猪群占领,人类也将沦为猪类圈养的家畜。

  关在人圈里,被“猪仙”们圈养得膘肥体壮,再被当做口粮而随意宰杀掉。

  所以在经过当年的“猪球崛起革命事件”以后,现在即便三元太湖猪的肉质非常鲜美,但是杂交与培养的数量却极其至少,管制也极其严格。

  不夸张的说,现在全大华每年能够培养长大的三元太湖猪,不过十头。

  几乎全都是被用作长安国际邀请赛优胜奖——长安八景宴的制作,若不是和华文帝有关系,亲如兄弟手足的人,根本连猪毛都不可能弄到!

  而如今那个笑面鬼手上的,不仅是一整大块三元太湖猪肉,还是里脊肉!

  而一头猪,只有两条里脊,那个部位的肉,也肉中无筋,最为鲜嫩,是为猪肉四个等级之中最为顶级的“特级”。

  这就更为难得可贵了。

  而旁边,又放着一块苍翠晶莹的小油菜,在清洗时残留在菜叶上晶莹水珠的折射下,更是像翡翠一样晶莹剔透,夺目耀人。

  再看那一个至今让柳随风回味无穷的寅时蛋和无常稻花香,柳随风一瞬间就明白了这个笑面鬼想要制作的是什么。

  “三元太湖猪特级里脊肉做成的叉烧,加上翡翠小油菜,再加上寅时蛋煎成的荷包蛋,与无常稻花香的米饭…

  嗯…如果我没猜错,莫非着名字听起来神乎其神的黯然销魂饭,就是街边二十块钱一碗的叉烧饭?”

  “叉烧饭?不会吧?”一旁之前不断在柳随风的介绍下咽口水的众人,听到这次争夺的那个什么黯然销魂饭,竟然是这个他们天天吃的玩意,一瞬间就觉得没有神秘感与期待感了。

  毕竟他们搞这个什么鬼镇生存七日死,打来跑去累死累活七天不说,还可能有意外事件。

  如果说是什么独特高档一点的菜式就算了,没想到竟然是换了一个新奇名字,本质上却是街边二十块钱一碗的叉烧饭,还不能加饭!

  这就让众人无法接受了。

  “搞什么啊!叉烧饭?”

  “当我们猴耍吗?”

  “望月楼的蛋炒饭虽然也普通,但至少还有特效,会有一条青龙飞出来,你这黯然叉烧饭,也太敷衍了一点吧?”

  ……

  但面对众人的之一,笑面鬼只默默摇了摇头,只觉得这群食客实在太年轻,只知道那些花哨的噱头与外表,根本不知道美食真正的真谛。

  更何况,他只是亮出了食材,都还并未开始制作,就往下断论是叉烧饭,也实在太着急了一点。

  不过对柳随风对食材的理解,还是颇为赞赏,毕竟虽然柳随风没有猜对,但最起码每样食材他都能认得出来。

  但就在笑面鬼准备开始动手的时候,却又见又剑柳随风开口了。

  “各位稍安勿躁,我说这是路边十块钱一碗的叉烧饭,并没有不屑的意思。

  叉烧饭,属于粤菜系,的确是广东、台湾、香港和澳门,甚至新加坡和马来西亚等地区的茶餐厅、酒楼中最常见的菜式。

  但是却简约而不简单,极其讲究原料的质地与新鲜。

  如今,这简单简约而平常无比的菜式,碰上这几味顶级食材,难道你们就不不带着几分期待?

  更何况,厨艺武学虽然不同,但却原理相通。

  我师父曾与我说过,就算是最简单直接的劈砍刺捅,只要练到极致,便可以人剑合一,开山断石,横扫千军万马。

  再练下去,达到手中无剑,心中有剑的的境界,便不再需要那把腰间三尺废铁,折下一根小树枝,又或是轻轻一动手指,便可以剑气伤人与百步之外。

  至于第三个境界,他则没有跟我说,因为他也没有达到。

  总之,我想说的是,料理的菜式与武学的招式,也是相通的。

  重点不在于招式,也不在于菜式,而是在于是什么人使出的招式,什么人制作出的菜式。

  而越简单的菜式,想要把它做好,则也和最简单的招式一样,也才正式最困难的。

  难道你们真以为堂堂能获得直邀令授权资格的鬼夜楼,会那街边二十块钱一碗的叉烧饭来糊弄你们?”

  “唔。”众人听完柳随风的话,也不闭上了嘴巴,不再抱怨。

  就连听到这番长篇大论的笑面鬼,都“咯咯咯”的干笑出来,“咯咯咯,你就是那个柳随风?怪不得华文帝会把这把刀授予你,看来你对美食与武学的见解,的确非同常人啊,武学与料理想通,最简单的菜式最困难的?有趣有趣,咯咯咯。”

  就连一旁的小青听到这番话,都楞了一下,“将最简单的一个招式练到极致?”

  又回想起之前趁着帮柳随风处理伤口将柳随风摸了个遍,然后发现柳随风好像的确只练了剑和一些简单的身法,也似乎明白了什么。

  可语气中带着赞赏的笑面鬼“咯咯”的笑了一会,却突然又话锋一转,“虽然你这独到的见解很有趣,叫我难得的有些欣赏了,但只可惜,你只猜对了一半。

  叉烧饭,不过是半成品,我最终要做的,的确是这天下独一无二的……黯然销魂饭。”

  “什么?半成品?”听着笑面鬼的话,柳随风也皱起眉头,实在想不到这半成品是什么意思。

  众人正式已经完全无法和柳随风与笑面鬼同台竞技,根本就不知道着叉烧饭,接下来要怎么发展成黯然销魂饭。

  笑面鬼看柳随风陷入思考,众人一脸懵逼,也没有用言语直接解答,而是直接开始了制作。

  “哗”

  只见笑面鬼轻轻一扇扇子,又是一阵阴风吹过,撩动了鬼夜楼的灯笼。

  阴风过后,那些原本静静放在砧板上的食材,找书苑 www.zhaoshuyuan.com也突然一散,像被锋利的刀刃切割过一般,已经完全被切成了便于制作叉烧饭的小块。

  “哗”

  笑面鬼再一扇,灶下的青火,也突然蹿起,一卷,不到一秒钟的时间,众多食材就被青火卷起,依次落到了碗里,变成了一碗叉烧饭。

  肉质软嫩的叉烧色泽鲜明,粘稠的肉汁,也慢慢渗入了香喷喷的米饭之中。

  单面煎出的荷包蛋,也像被子一样改在白花花的米饭身上,朝上一面的蛋黄与蛋清,也都煎得恰到好处,看起来滑嫩无比,似乎轻轻一口咬下去,蛋黄之中浓郁的蛋液,就会沿着牙齿蔓延整张嘴巴,滑溜溜、甜滋滋的包裹住整条味蕾密敏感集的舌头。

  那一颗绿油油的小油菜,也锦上添花,在荤系食材独占米饭的万中,带来几分清爽的小清新。

  看着叉烧饭完成,一直站在两旁的两个小女童也走去,用幼嫩的小手摆了摆盘。

  还没放映过来的众食客,更是目瞪口呆,“两扇子的时间,就做好了?”

  “这么快的时间?着叉烧饭真的能吃吗?到底熟没熟啊?”

  “这也太夸张了点!”

  ……

  但思考的柳随风,在众人的议论声中,似乎突然捕捉到了什么关键信息,被某个词语打通了脑中堵塞了半天的整条思路。

  突然像明白过来了一样,“哦~”了出来,“我终于知道了!”。

  “嗯?知道了?”笑面鬼听到柳随风的话,也有些意外。

  毕竟这么多年来,还这没有人第一次就能想到那一个转化的做法与关键。