煮盐，煮海为盐是也。
国人煮盐的历史可谓久远，一直到明朝万历年间，才在南直隶江浙沿海的一些盐场，才有了晒盐的技术。
得于西方传教士的传授，才开始试验晒盐之法。
但那些传教士本是传播教义而来，并不是专业的晒盐专家，这带来的技术也就粗糙的很，根本没有体现出晒盐的优势，直到清朝中后期，晒盐的技术才广泛的被采用。
国人对科学技术的研究，远没有西方的系统，尤其是化学，更是局限于那些术士道家为了所谓的炼丹才笼统的研究了一些，所以对如何提炼精盐，剔除海盐里面的杂质很不专业，所以，海盐就是粗盐，大颗粒的带着很多杂质，吃起来有一种涩涩的味道。
刘睿一行是第二日下午到的锦州卫的沿海盐场的，立刻就被张烨拉着查看了盐场的情景。
那才叫一个凄惨。
自然地这里的盐丁也远远的超过一个百户的规模，八层一上也都是杂军奴军军户，一个个整日蹲在窝棚里，守着火炉煮着海盐，都精瘦枯干，看着就像活着的木乃伊，一个窝棚里，是有二十几平方的地方，就有五六个火炉整日的烧着劈柴芦苇，煮着卤水，烟熏火燎的，这些人大多才三十几岁，看着就像五六十了。
卤水煮到一定程度，就要有资深的莲师上来试卤了，也好判定是否停火取卤水。
就是用莲子放进卤水里面，看莲子沉浮的形态来判定卤水的浓度，根据莲师的经验能力，还分为五莲子、十莲子莲师，身份待遇自然不同，这些人虽然还是贱民，但终归不用春夏秋冬的守着火炉，自然好了很多。
“这样下来，一年可煮盐多少？”刘睿看了一遍，问张烨。
张烨看了看那个一路小心跟在身后的百户，还是自己解释了一下：“按照规矩，这个盐场一年给辽东都司衙门开出两万八千斤海盐的盐引，用来兑现那些南直隶商户运来或就在辽东当地生产的粮食。
兄弟也知道，这不过是官文上的数字，实际上，咱这个盐场一年下来，也能产出十几万斤的，多余的部分一些上交东厂，剩下的就是苑马寺的贴补外劳了。”
才十几万，这多人好像都有三千多了！
还仅仅是大颗粒的粗盐。
这年代最好的精盐就是青盐，因为青海湖那里的青盐最纯净的缘故，其他地方的矿盐也因为提炼的缘故，也会存在很多杂质的，更有很多的杂质还有毒。
刘睿摇摇头，没有言语，跟着张烨回到盐场的客厅，百户已经吩咐厨子摆上了酒宴。
张烨虽然穿着澜衫，却没有文人君子的自觉，食不语对他可没有约束，自然，对刘睿更是百无忌惮。
边吃边喝，张烨才忍不住问道：“咋样？如何用兄弟的法子改进这个盐场？改造后要等一年产出海盐多少？至于那个精盐能弄出多少？”
青盐的盐引是海盐的盐引价格的十几倍！要是刘睿鼓捣出的竟然能达到青盐的水准，那可就十足发达了，就不知道能弄出多少了。
刘睿暗道：盐巴紧张就是煮盐产量小的缘故，要是用了晒盐之法，就这一个盐场的产出就超过了辽东二十七个盐场的产量了，更别说自己弄出的精盐比青盐还要高品质，自然价格不菲，
但这东西，一旦多了就不值钱了，等卖方市场占了上风，产大于销，就是精盐也不值钱了。
所以，要一定程度的限制晒盐之法的推广，更要被精盐的技术局限在很小的程度，才能稍微长久的保持市面上盐巴的价格。
至于会不会影响国计民生，是不是有点资本家一般的黑心肠，刘睿那可是绝不会计较的。
“咱们苑马寺大概有几个这样的盐场？”一共二十七个卫，每个卫的都司衙门都应该有一个盐场，但三年前，各地的镇守太监一手遮天，抢去了不少盐场。
“大概有九个，剩下的，番王和功勋世家占了四个，剩下的都把持在都司衙门手里。”也就是说，本应该都是辽东都司衙门的肥差，生生被抢走了一半儿，也难怪都司衙门对东厂苑马寺仇恨入骨了。
“这里一旦弄出精盐，是不是苑马寺就能做主了？”这个很必要问，因为才刚，黄锦代替张红，也就是张烨的父亲成了苑马寺的少卿，别的自己帮着张烨忙活了半天，不过是替人家黄锦做了嫁妆。
张烨苦笑：“名义上，这九个盐场都要转交给黄公公的，但兄弟也明白，下面的事情猫腻很多，那黄公公为了能得到父亲的帮助，顺利的调派原来苑马寺的人，必然会给父亲一些颜面，大概留给父亲两个盐场是一定的。”
这里算一个，另外一个就在盖州。
刘睿点点头，有两个就足够了。
“今晚，我整理一下，明一早，把晒盐的技术交给你，开始在这个盐场建造晒盐池，但负责这个技术的人一定要牢靠，这里也要严加防范，决不能把这里的技术泄露出去！”
张烨点点头：“自然，兄弟放心就是，这里本就是咱苑马寺的根基，早就做了周密的布置，日后更要加大力度。”
“另外那个盐场先不要管，把所有的力量都布置在这里，尤其是提炼精盐的所在，必须是最保险的地方。”
张烨重重的点头！
不但这里要保密，还要在把这些海盐精盐拿出去和鞑靼人还有国人私下交易的时候，也要严加防范的，至于这个秘密能守住多久，等黄锦知道了，如何和自己算账，那就没必要这时候考虑了。
兵来将挡水来土掩，既然嘉靖帝对自己刻薄寡恩，吝啬到这个地步，刘睿自然也不会对大明朝廷皇帝有几分尊重孝心，尽最大的努力先赚足了底气，发展自己的势力，是必然的，找书苑 wｗw．zｈaoshuyuａn.com至于日后如何，刘睿没多想，至少还可以出海，到美洲，澳洲都可以容身发展的。
“那个精盐提炼之法，就只能有我自己彻底掌握，其他的给我配备几个知根知底的，每个人知道一些皮毛，能够按照我写的步骤具体操作就行了，不是兄弟吝啬，而是这个非常重要，等咱们在北海那里有了根基，兄弟才会放心的把这门技术拿出来了。”
张烨郑重的点头：“就听兄弟的，既然兄弟弄出的竟然比青盐还要好上几倍，自然价格不菲，招引世人的红眼必然，想发财更要抱住脑袋，兄弟这份小心，哥哥只有佩服的份了。只是，这样下来，一年到头，这一个盐场能产出海盐多少？精盐若干？
那棱花儿要明年入夏北征的，需要咱们提供海盐五十万斤，还特意提出，只要是你睿哥儿弄出的精盐，有多少，她棱花儿就吃进去多少，价格比青盐高三倍！”这才是张烨应该关心的。
这也得她棱花儿步步如意，先等她拿到东瀛的银子，这件事才算数，不然，她棱花儿又能拿出几个银子。
刘睿笑了笑：“海盐没问题，精盐的事情慢慢来，等时间差不多了，看看棱花儿究竟弄到多少银子，兄弟才会加大力度，甚至会在这里住上一个月，亲手把精盐弄妥就是，至于弄出多少精盐，就看棱花儿手里的银子了。”
至于供给国内的商人，要慢慢来，更要小心保密，开展的空间自然不大，不然这个精盐就成了大明的热门，那般，要保守这个秘密，可就难了。
赚到了钱更要有命去享受，才是最重要的。
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